entrevista do designboom com esther stam do estúdio modijefsky

Da experiência imersiva da Booking.comInteriores do campus da cidadezumbirbares, bistrôs, hotéis e spas,Estúdio Modijefskypiscina dehospitalidade projetos celebra a arte de criar espaços memoráveis ​​repletos de cores, texturas e tradição. O escritório de arquitetura e design de interiores liderado por mulheres foi estabelecido no centro de Amsterdã, onde seu mais recente projeto de restaurante, Gitane, ganhou vida no início deste verão.

Projetado para o célebre jovem chef Angelo Kremmydas, cujas refeições exalam sabores interculturais servidos sem pretensão, o Gitane alcança um ambiente de elegância casual, envolvendo os visitantes em tons quentes de madeira, texturas intrincadas e geometrias criativas. Piso térreo, mezanino e bar compõem o espaço de refeições, cada um atendendo a diferentes ambientes e horários do dia. Juntos, eles acolhem um ambiente para beber e jantar onde todos, desde conhecedores de comida até residentes, se sentirão em casa. 'Bons espaços são ótimos cenários para novas memórias',compartilha a fundadora do Studio Modijefsky, Esther Stam, em uma entrevista recente no designboom, após o lançamento de Gitane.

Gitane (2023), Amsterdã | todas as imagens © Maarten Willemstein

Um vestíbulo de madeira com vidro colorido leva os visitantes ao térreo, onde um espaço de restaurante de pé-direito duplo revela um grande letreiro de neon laranja escuro 'BAR' no topo da entrada. A sala apresenta uma mistura de móveis e iluminação clássicos e personalizados, incluindo cadeiras de café vintage, luminárias altas, janelas em arco, bancos de bar com acabamento em couro e bancos integrados em mosaico. Dois degraus abaixo, a área do bar possui uma estrutura de terraço em forma de zigue-zague com detalhes em rosa que lembram a fachada de tijolos do exterior. Contrastando com o bar há um piso de mármore e um teto espelhado envelhecido marrom escuro que reflete as esferas de iluminação e os padrões do bar escultural abaixo, capturando o jogo entre materiais robustos e envelhecidos, e os azulejos e mosaicos frescos.

O mezanino, por sua vez, se conecta ao térreo através de um teto geométrico de vime e uma escadaria original de madeira. O Studio Modijefsky adornou este nível com uma grade de elementos verticais marrons metálicos ao longo da borda, grandes janelas, área de serviço, mesas, bancos e banqueta, todos dotados de detalhes em zigue-zague. Por fim, um terraço ao ar livre ao longo da fachada convida a uma reunião em torno de poltronas de madeira personalizadas sob toldos listrados de vermelho e laranja.

A narrativa calmante do design emciganoreflete e simboliza sem esforçofundadorA missão de Esther Stam é reinventar a forma como as pessoas interagem com um interior.Continue lendo enquanto Stam revela essa missão em uma conversa recente com o designboom – discutindo a abordagem do Studio Modijefsky ao design de hospitalidade, composições de materiais, patrimônio e localidade e muito mais.

Gitane (2023), Amsterdã: um restaurante para o Chef Angelo Kremmydas

designboom (DB): Quando foi fundado o Studio Modijefsky e em quais projetos você começou a trabalhar?

Ester Stam (ES): O Studio Modijefsky foi fundado em 2009 por mim, Esther Stam. Quando comecei, trabalhei em muitas coisas – desde túneis de estações de trem até peças de móveis personalizadas, de escritórios a palcos de festivais. Alguns dos meus primeiros projetos de hospitalidade foramVisaandeschelde— um restaurante de peixe no sul de Amsterdã, uma colaboração comEstúdio MoinhoePiet de Gruyter– e um bar local em Amsterdam West.

DB: Como você entrou no design de hospitalidade? Como o seu estilo/abordagem neste setor evoluiu ao longo dos anos?

ES: Sempre fui fascinado pela hospitalidade. É um ambiente que me inspira, me alimenta e onde as pessoas vão para aproveitar a vida e comemorar, compartilhar histórias e criar novas. São espaços onde você relaxa e desfruta de um cenário diferente, experimenta novos sabores e músicas, conhece pessoas e tem diferentes interações. Bons espaços são ótimos cenários para novas memórias. Nossa abordagem não mudou em essência. Observamos o conceito, o contexto, a história, a luz, o entorno arquitetônico, as características espaciais, a comida que será servida, as bebidas que serão servidas, as pessoas que visitarão, a música que será tocada, a identidade gráfica, o entorno natural e as tradições locais e materiais… Há uma grande pesquisa que leva a uma linguagem de design forte e única, específica do local e feita sob medida. Refinamos nossa pesquisa e formas de projetar. O nosso conhecimento dos materiais continua a crescer, assim como a nossa rede de profissionais, artesãos e pessoas com quem colaboramos, tornando os nossos designs ainda mais distintos e requintados.